Har Fukt ge en skön Crumb i Bread

Fukt, i form av vatten, mjölk, juice, gräddfil eller fruktpuré, hjälper till att förhindra torra, smulig bakade produkter. Men vätskor kan bara gå så långt att skapa en fin smula. Bakning är en vetenskap och flera faktorer samlas för att bestämma en bakad bra textur, inklusive vilken typ av mjöl, fetthalten och din blandningsteknik.