nondairy creamer spelar " t lögn om vad det är, det vill säga att det inte är en mejeriprodukt. Flytande nondairy gräddkanna är mestadels vatten med tillsats av socker i form av majssirap, vanligtvis dextros gjord av majsstärkelse. Nondairy gräddersättningen har också en hög andel fett i form av partiellt hydrogenerad sojabön- eller bomullsfröolja och mono- och diglycerider som används som emulgeringsmedel. & Quot; creamer & quot; använder också karrageenan, ett algextrakt som fungerar som gelatin. Den närmaste komponent som liknar mjölk i nondairy creamer är natriumkaseinat, en laktosfri mjölkprotein. Natriumkaseinat ger de enda verkliga näringsämnen i nondairy creamer.
Kaseiner och laktos i vassleOmdömen

Så, om nondairy gräddkanna kan sägas vara vad som helst, det är en blandning av fett och socker suspenderades i vatten. I motsats härtill innehåller mjölkfett, laktos och proteiner i en vattnig vätska som kallas vassla. Men när mjölk läggs till recept för bakverk och sätta i en ugn, fantastiska och läckra kemiska reaktioner sker. Köpa och sälja mjölk stärker Bakade Varor

Mjölk stärker bakverk eftersom dess proteiner koagulerar i ugnen värme för att ge struktur tillsammans med mjöl och ägg. Vätskedelen av mjölk upplöses salt och socker som det hydratiserar alla andra torra ingredienser. Vid uppvärmning i ugnen, ger mjölk ut ånga för att hjälpa blandningen stiga. Mjölk hjälper också leaveners, såsom bakpulver och bakpulver, att producera koldioxidgas, vilket ger mer lyftkraft till bakverk.
Mjölkprodukter Lägg Fördelar Omdömen

Förutom mjölkens viktiga funktioner, mejeriprodukter som kommer från mjölkförmåns bakverk också. Buttermilk och gräddfil bidrar syra som tenderizes gluten i vetemjöl, vilket resulterar i en finare konsistens, som kallas & quot; smula, & quot; till kakor. Färskost, gräddfil och kärnmjölk ger mer smak och fukt, så att kakor bakade med någon av dessa ingredienser håller längre. Gräddfil och färskost också lägga rikedom som ger kakor en läcker & quot; munkänsla & quot; tillsammans med fuktig fjädring.
Spela inte Lista Omdömen

nondairy creamer har ingen förmåga att producera någon mjölk kemiska reaktioner, som är viktiga för gräddningen. En instans där nondairy gräddkanna kan användas är att göra glasyr, men även då du skulle vara spelande med glasyr smak och konsistens. Hur mycket det kan se ut mjölk, med hjälp av nondairy creamer i stället för mjölk i en kaka eller annan bakade bra förmodligen skulle resultera i en lägenhet, smaklös röra som ingen vill äta.