Kan man göra brownies utan självhöjande mjöl?

Självjäsande mjöl är en typ av mjöl som innehåller ett jäsningsmedel, som bakpulver eller bakpulver, som får mjölet att höja sig när det blandas med vätska. Detta är en viktig ingrediens i brownies, eftersom det hjälper till att ge dem sin karaktäristiska fluffiga konsistens. Utan självhöjande mjöl skulle browniesna vara platta och täta.

Om du inte har något självjäsande mjöl till hands kan du göra ditt eget genom att tillsätta 1 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt i varje kopp universalmjöl. Vispa helt enkelt bakpulvret och saltet i mjölet tills det är väl kombinerat, använd det sedan i ditt brownierecept enligt anvisningarna.