Scratch bakning avser att förbereda och montering alla ingredienser för en bakade bra. Detta inkluderar samla ingredienser - våt eller torr -. Siktning, blandning, röra, smältning och efter ett recept
Skillnaden mellan Boxed och Scratch Omdömen

Boxed blandningar säljs i livsmedelsbutiker och allt du behöver göra är att lägga några ingredienser för att avsluta receptet. Till exempel, boxed kaka blandar kräver normalt ägg, smör och vatten. Boxed kakmix kan kräva olja, vatten och ägg. De aromer, mix-ins och alla de torra ingredienserna är redan blandat och redo. Med scratch bakning, måste du köpa ingredienserna i butiken, separat, och sammanföra dem hemma. Köpa och sälja Fördelar med Scratch Baking Omdömen

Scratch bakverk har en annan smak och textur än boxed varor. Detta beror på att bakade varor tillverkade av boxed mix är typiskt söt, har en kemisk eftersmak och en distinkt smak. Bakade varor tillverkade från grunden är rikare, fuktigare och har bara smaker du lägger till dem. Scratch bakverk har inte tillsatta konserveringsmedel och använda enkla, hela ingredienser. Och när det är från början du är i kontroll över vad du lägger i din recept, vilket innebär att du kan styra vilka typer av socker, fett och mjöl som du använder.
Fallgropar Scratch Baking

Det kan ta lite mer tid att exakt mäta ingredienser från en scratch recept jämfört med en färdigblandad recept, men gräddningstiderna för liknande recept är nästan alltid densamma. Nackdelen är att baka från början är lättare att röra upp. Om du felaktigt mäta, kan din tårta vara oätliga, medan detta är mycket mindre sannolikt om du använder en inramad mix. Bakning från grunden kräver fullständig uppmärksamhet och mer ansträngning. Och, eftersom du måste köpa varje ingrediens, är du sannolikt att spendera mer på en repa recept än en boxed mix. Köpa och sälja tips för framgång Omdömen

Scratch bakning spelar " t måste vara skrämmande. För framgångsrika resultat, alltid följa mätningarna ingrediens och instruktioner i receptet. Om du behöver ersätta en ingrediens, se till att ersättningsbelopp är lika med den ingrediens du utelämna och att det inte kommer att ändra smak eller konsistens av din slutprodukt. Slutligen, använd alltid rätt typ och storlek panorera ditt recept efterlyser.