Bakning Anvisningar för en rökt Shoulder (4 steg)

Rökt fläsk axeln är lätt att baka i ugnen, även om det tar lite tid, beroende på hur stor den är. Även känd som picknick skinka eller fläsk skuldra picknick, kommer det från de nedre främre axlarna på en galt. Axlarna är sedan rökt, vilket ökar deras smak. Du kan hitta både råa och fullt kokta sorter i mataffären eller direkt från skinka företag. Även om fullt kokta rökt axlar kan serveras kall eller värmas i en varm ugn, måste en okokt rökt skuldra bakas i ugnen till 165 grader Fahrenheit innan du kan tjäna det. Omdömen Du behöver
Rostning panorera
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Placera frysta, okokt rökt fläsk axeln i kylskåp i upp till en hel dag för att tina upp.
   
   

2. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit när du är redo att baka rökt axeln.
   

3. Placera rökt axeln inne i en grund långpanna med fettet sidan upp. Lägg till en kopp vatten till botten av pannan, sedan täcka skinkan tätt med aluminiumfolie.
   

4. Baka rökt picknick skuldra i ca 25 minuter per pund, tills de inre delarna temperatur minst 145 F. Använd en stektermometer in i den tjockaste delen av bogen att bestämma temperaturen.