Hur man berika skummjölk för bakning

När det gäller bakverk, mjölk tjänar flera syften. Det ger smak och fukt till produkten, vilket gör maten mjukare i gommen. Du kan välja lättmjölk över andra mejerialternativ, såsom helmjölk eller 2 procent mjölk, för att sänka ditt fettintag. Med hjälp av skummjölk, men kan slå tillbaka när du bakar sötsaker, bröd eller andra bakverk. De livsmedel kan vara för torr, smulig eller brister i smak. För godare bakverk gjorda med skummjölk, berika mjölken med andra produkter, av vilka många kan hittas i ditt kylskåp eller skafferi. Omdömen vad du behöver Omdömen Skumma mjölk Omdömen Fettfri torrmjölk
Heavy grädde, vispgrädde, eller hälften och hälften
kondenserad mjölk
Butter
Instruktioner

1. För varje 1 kopp skumma mjölk som du planerar att använda för att baka, lägga till två teskedar fettfri torrmjölk till skummjölken. Detta kommer bara att öka något fetthalten i skummjölken och avsevärt lägga till smak. Använd det anrikade lättmjölk som du skulle helmjölk i alla recept.
   

2. För att öka både fetthalten och smak av skummjölk, tillsätt grädde eller andra typer av mjölk. Börja med 1 kopp skumma mjölk. Om du använder hälften och hälften, ta bort 2 tsk skummjölk från koppen och ersätta den med 2 teskedar hälften och hälften. Om du använder kräm - antingen tung eller visp - ta 1 tesked av skummjölk och ersätta det med 1 tesked grädde. Använd berikade skumma mjölk som du skulle någon mjölkprodukt för ett recept.
   

3. Ta 1 matsked av skummjölk från koppen och ersätta det med samma mängd avdunstat helmjölk. Använd mjölken enligt anvisningar från receptet.
   

4. Tillsätt smör att öka smaken och förbättra strukturen på bakverk gjorda med skummjölk. Ta 1 matsked av skummjölk från recept och ersätta den med en matsked smält smör. Lägg det anrikade mjölken receptet enligt anvisningarna.