Hur att lämna en Cheesecake svalna i ugnen All Night

Cheesecake är en av de mest populära och utbredda dessert poster i Amerika. Det är också en av de svåraste desserter att perfekt i hemmet bakning. Cheesecake kräver noggrann och engagerad temperaturkontroll för att uppnå en attraktiv, osprucken yta. Även öppna ugnsluckan för att kontrollera cheesecake medan det kockar kompromisser som mål. Det bästa sättet att kyla en cheesecake är gradvis, gör det möjligt att stanna i ugnen när den svalnar.
Instruktioner Omdömen

1. Följ receptet för att blanda cheesecake smeten och häll det i en springform pan. Sätt ugnen enligt instruktionerna för att förvärma ugnen.
   

2. Sätt cheesecake i ugnen att baka som receptet instruerar.
   

3. Avstå från öppningen ugnen ännu en gång under gräddningen. När cheesecake är i ugnen, kan du kolla igenom visnings glaset på dörren, men inte öppna dörren. Även en kort öppen dörr kika kan ändra lufttemperaturen tillräckligt för att orsaka en spricka i kakan yta.
   

4. Stäng av ugnen när tillagningstiden är slut. Ta inte bort ostkaka från ugnen. Inte ens öppna dörren.
   

5. Vänta ett par timmar tills majoriteten av ugnens värmeförsvunnit. Dörren kan kännas en aning varm, men det bör inte längre vara en markant skillnad mellan uteluften och temperaturen i ugnen.
   

6. Öppna ugnsluckan en spricka till den punkt som rekvisita sig öppna, lämnar en två eller tre tum öppning som tillåter utanför luft att komma i kontakt med cheesecake.
   

7. Låt cheesecake till slut kylning i ugnen över natten.
   
   

8. Placera ostkaka i kylskåp nästa morgon att hålla det kallt tills servering.