Hur man bakar med konstgjorda sötningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel är produkter som används som ersättning för naturligt socker. Människor på låg-socker kost kan välja för att äta efterrätter med konstgjorda sötningsmedel utan att beröva sig av den söta smaken. Konstgjorda sötningsmedel kan införlivas i bakning och används som en sockerersättning, men de har en mycket mer koncentrerad söt smak och kan ha en stark eftersmak. När du bakar med konstgjorda sötningsmedel, kommer du också att göra andra justeringar för att upprätthålla dessert textur och saker utseende. Omdömen Du behöver Omdömen artificiellt sötningsmedel Omdömen 1/2 tsk. bakpulver
matlagning spray Omdömen spateln
Instruktioner

1. Välj recept för bakade varor som redan är fuktig, till exempel objekt med en frukt eller vaniljsås fyllning för bästa resultat. Undvik att använda konstgjorda sötningsmedel i konditorivaror deg eller bröd som är starkt beroende av precisa strukturer. Konstgjorda sötningsmedel härma socker sötma men inte den mjuka konsistens läggs, kan så heartier bakade varor hamna alltför torr och smulig.
   

2. Använd 24 artificiella sötningsmedel paket för var och en kopp vitt strösocker som kallas i originalreceptet. Om du använder en flytande konstgjorda sötningsmedel, ersätta 2 matskedar det för varje 1 kopp socker.
   

3. Hoppa över siktning steg för socker i din bakning recept eftersom konstgjorda sötningsmedel inte klumpar upp på samma sätt som vanligt socker gör. Blanda alla smeter som innehåller konstgjorda sötningsmedel för en extra två till tre minuter efter det att blandningen ser kombinerade. Detta kommer att lägga på lite extra volym eftersom bakverk med konstgjorda sötningsmedel kan hamna platt.
   

4. Lägg till ytterligare 1/2 tsk bakpulver än vad som kallas för per 1 kopp mjöl i tårta recept för att förhindra den från att vara tät och smulig från den konstgjorda sötningsmedel. Spraya smeten med en lätt, jämnt lager matlagning spray innan du bakar så kakan kommer att ha en ljus, gyllenbrun topp eftersom det konstgjorda sötningsmedlet inte har samma färgskiftande egenskaper som värms socker. Omdömen
   

5. Form kakdeg i tillplattade skivor även om receptet kräver rullade bollar av degen, eftersom cookies gjorda med konstgjorda sötningsmedel inte kommer att spridas ut och platta på egen hand när de bakar. Använd en spatel för att tillämpa tillräckligt tryck så kakdegen har samma utseende du vill använda för den slutliga, bakade produkten.