Hur man använder Mayo i Muffins i stället för smör

Majonnäs är ett effektivt - men överraskande - ersättning för smör i bakverk muffins och kakor. Bara lägga till majonnäs när ditt recept efterlyser du att lägga smör. Real majonnäs är en emulsion av olja och ägg, två vanliga ingredienser i muffins och andra bakverk. Ersättnings ger liknande resultat, men mayonnise-infunderas muffins kommer att ha en rikare smak och mörare textur än de bakade med smör. Enligt Hellmans majonnäs, smör och majonnäs båda innehåller samma procentandel av fett - 80 procent. Kakor är samma som muffins men tillagas i en större kastrull istället för muffin burkar.
Instruktioner Omdömen

1. Byt smör i receptet med samma mängd majonnäs. Till exempel, om ditt recept efterlyser & frac14; kopp smör, användning & frac14; kopp majonnäs, vilket motsvarar 4 msk. majonnäs.
   

2. Utelämna ägg från receptet. Byt varje ägg subtraheras från recept med 3 msk. av majonnäs. Till exempel, om ditt recept ursprungligen kallades för ett ägg, ta bort ägget och använda 3 msk. ytterligare majonnäs för totalt 7 msk. av majonnäs. Detta inkluderar 4 msk. du har lagt till ersätta 1/4 kopp smör, som nämns i föregående steg.
   

3. Grädda enligt anvisningarna per din muffin recept.