Hur Ersätt allrengöringsmedel mjöl för Cake mjöl

Det är ett vanligt scenario: du har börjat montera ingredienser för en tårta - äggen har knäckt, smör blandat in - när du inser att du har ingen tårta mjöl i huset. Du har gott om allrengöringsmedel mjöl, men kakan mjöl påsen är tom. I stället för att vända din tårta smeten i en massa socker kakor, med några justeringar du kommer att kunna använda allrengöringsmedel mjöl i din tårta i stället vad du behöver Omdömen Mätglaset
. Omdömen Att mäta skedar
Majsstärkelse (tillval)
Instruktioner

1. Tänk sista tårta konsistens. Ersätta allrengöringsmedel mjöl för tårta mjöl fungerar bättre i vissa recept än andra. Fluffigare kakor som ängel mat göra bättre med tårta mjöl grund av den lägre glutenhalt. Använda allrengöringsmedel mjöl för pundtårtor, röd sammet kakor och Tunnplåts kakor kommer inte att påverka deras struktur.
   

2. Ta bort en del av mjölet. För att framgångsrikt ersätta allrengöringsmedel mjöl för tårta mjöl, är standardformeln för att ta bort två matskedar mjöl per kopp mjöl används. Om ditt recept efterlyser två koppar tårta mjöl, ta bort fyra matskedar allrengöringsmedel mjöl. Om ditt recept efterlyser en kopp och hälften av kakan mjöl, mäta en och en halv av allrengöringsmedel mjöl kopp och och ta tre matskedar mjöl innan siktning. Medan sållning inte krävs för ett framgångsrikt byte, är det ett steg i de flesta bakning recept.
   

3. Lägg majsstärkelse. Om du är orolig för din tårta textur, byt bort mjölet med majsstärkelse. Majsstärkelse är glutenfri och blanda det med din allrengöringsmedel mjöl kommer att sänka den totala halten gluten. Blanda majsstärkelse med mjöl, sedan sålla och använda som receptet anger.
   

4. Suppleant cake mjöl för alla ändamål mjöl. Du kan också använda kakmjöl när ditt recept efterlyser allrengöringsmedel mjöl och du inte har tillräckligt till hands. Omvänd processen - i stället för att ta bort två matskedar mjöl per kopp enligt ovan, tillsätt två matskedar mjöl per kopp. Vad du än gör kan komma ut ur ugnen lite fluffigare än vanligt, men ska smaka bra.