Det vanligaste och enklaste sättet att införa luft i en mjölblandningen är genom siktning mjöl. Du kan enkelt ersätta ett finmaskigt metall durkslag för en sil, skaka den lätt från sida till sida för att sålla mjöl. När mjölet siktas, mäta det utan att trycka på mätkoppen och låta mjölet att bosätta sig igen.
Folding

Du kan också fälla luft i mjölblandningen genom vikning av smeten om och om igen. Placera alla dina tunga ingredienser i botten av skålen och sätta lättare ingredienser på toppen. Skär rakt ner genom blandningen till botten och upp igen med en gummispatel. Rotera skålen som du gör detta. Efter ett tag kommer ingredienserna blandas och luftiga, alla i samma process. Efter detta är gjort, avsluta med resten av dina förberedelser och inte låta blandningen dröja alltför länge innan den släpps ut i ugnen. Köpa och sälja Lägga Ägg Omdömen

Äggvitor kommer alltid att luft tas upp i en mjölblandning. Ibland är de slagna till ett skum innan de tillsätts, men även bara röra en äggvita med en gaffel kommer lufta blandning. I själva verket, med undantag för vissa bröd, du kommer inte hitta många bakning recept som inte kräver ägg.
Bakpulver Omdömen

Bakpulver bidrar till att skapa extra volym som säkerställer fluffiness alla längtar i en kaka. Denna ingrediens innehåller både en syra och ett inert fyllmedel. Surheten producerar koldioxid, och fyll absorberar fukten hittar du i köket luft som annars skulle göra bakpulver mindre effektiv. De flesta tårta blandningar kräver bakpulver.