Varför gör bakpulver vattnet blått?

Det finns dock några experiment du kan göra med bakpulver och vatten som leder till en mängd olika färgförändringar:

- Tillsätt bakpulver till rödkålsjuice: Rödkålsjuice innehåller en naturlig indikator som kallas antocyanin, som ändrar färg beroende på lösningens pH. Om du tillsätter bakpulver (en bas) till rödkålsjuice kommer pH att öka och lösningen blir blå.

- Tillsätt bakpulver till en blandning av vinäger och fenolftalein: Fenolftalein är en färglös indikator som blir rosa när lösningens pH är 8,3 eller högre. Om du lägger till bakpulver (en bas) till en blandning av vinäger och fenolftalein kommer pH att öka och lösningen blir rosa.

- Tillsätt bakpulver till en lösning av kopparsulfat: Kopparsulfat är en blå förening som löses i vatten. Om du tillsätter bakpulver (en bas) till en lösning av kopparsulfat kommer kopparjonerna att fällas ut ur lösningen och vattnet blir klart.