Hur gör man lufthuvuden?

* 1 kopp socker

* 1/2 kopp lätt majssirap

* 1/4 kopp vatten

* 1/4 tsk grädde av tandsten

* 1/4 tsk salt

* 1 tsk vaniljextrakt

* Livsmedelsfärg (valfritt)

Instruktioner:

1. I en medelstor kastrull, kombinera socker, majssirap, vatten, grädde av tartar och salt. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning.

2. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills blandningen har tjocknat och nått 300 grader Fahrenheit på en godistermometer.

3. Ta av från värmen och rör i vaniljextraktet och matfärgen, om så önskas.

4. Häll blandningen på en smord 9x13 tums bakplåt och låt svalna i 5 minuter.

5. Använd en smörad kniv eller spatel, börja sträcka och dra i blandningen tills den blir lätt och fluffig.

6. Fortsätt att sträcka och dra i blandningen i 5-10 minuter, eller tills den har nått önskad konsistens.

7. Skär blandningen i rutor eller rektanglar och njut!

Tips:

* För bästa resultat, använd en godistermometer för att säkerställa att blandningen når rätt temperatur.

* Om blandningen blir för kladdig, smörj in händerna med smör eller matlagningsspray.

* Du kan lägga till vilken smak du vill i blandningen, till exempel choklad, mynta eller frukt.

* Airheads kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 veckor.