Hur bildas jäst?

Jästsvampar är encelliga svampar som förökar sig asexuellt genom att producera knoppar. Den nya jästcellen växer ut från modercellen och separeras sedan. Jäst kan också föröka sig sexuellt genom att para två olika jästceller. Den resulterande zygoten genomgår sedan meios för att producera fyra nya jästceller.

Jäst finns i en mängd olika livsmiljöer, inklusive jord, vatten, växter och djur. De används också i livsmedelsindustrin för att producera bröd, öl och vin.

Det finns många olika typer av jäst, var och en med sina egna unika egenskaper. Vissa jästsvampar kan jäsa sockerarter till alkohol, medan andra kan producera syror eller andra kemikalier. Jäst är avgörande för produktionen av många fermenterade livsmedel och drycker.