Hur stoppar jag choklad från att stelna?

* Tillsätt majssirap eller glukossirap. Detta hjälper till att förhindra att chokladen kristalliserar och blir hård.

* Tillsätt lite grädde eller mjölk. Detta hjälper också till att förhindra att chokladen kristalliserar.

* Temperera chokladen. Detta är en process för att värma och kyla chokladen på ett specifikt sätt för att främja tillväxten av vissa typer av kristaller som ger en slät, glänsande finish.

* Förvara chokladen på en sval, torr plats. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att chokladen smälter eller härsknar.

Här är några ytterligare tips för att förhindra att choklad stelnar:

* Använd en choklad av god kvalitet. Choklad som är gjord med äkta kakaosmör kommer att stelna bättre än choklad som är gjord med vegetabiliska oljor.

* Se till att chokladen är helt smält innan du lägger till den i övriga ingredienser. Detta hjälper till att förhindra att chokladen fastnar.

* Rör hela tiden i chokladen medan du smälter den. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att chokladen bränns.

* Låt chokladen svalna helt innan du använder den. Detta hjälper till att förhindra att chokladen stelnar för snabbt.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa till att se till att din choklad stelnar ordentligt och har en slät, glänsande finish.