Hur Cook Kale i en kastrull med smör eller olja (6 steg)

Kale kan framställas på ett antal sätt, men dess jordig smak verkligen lyser igenom när helt enkelt sauteed i olja eller smör. En rejäl, kallt väder grön, grönkål är prisade för sin höga näringsvärde. Det är rikt på en rad vitaminer, främst vitamin A och K, och är också hög i antioxidanter och mineraler som kalcium och kalium. Eftersom grönkål blad har tjock, vedartade stammar, måste du ta bort dem innan sauteing bladen i smör eller olja. Omdömen Du behöver
Skärbräda Omdömen kniv Omdömen Stor låda

Pappershanddukar
stor stekpanna Omdömen Metall tång
Instruktioner

1. Lägg en grönkål blad ner åt gången på en ren skärbräda och skär längs båda sidor av huvudstammen, eller revben, som löper genom centrum av bladet med en kniv. Kasta revbenen och grovt hacka eller riva grönkål i medelstora bitar.
   

2. Placera hackad eller trasiga grönkål blad i en stor skål och fyll på med kallt vatten. Swish bladen runt för att lossa all smuts som kan finnas på bladen, sedan dränera vattnet och skölj grönkål med friskt kallt vatten. Pat torka lätt med hushållspapper så grönkål kvar en hel del fukt, vilket kommer att hjälpa den ånga-laga mat i pannan.
   

3. Tillsätt olivolja eller smör till en stor, djup stekpanna, med hjälp av precis tillräckligt för att helt belägga botten av pannan. Föra till en halvhög värme på spisen, försiktigt så att inte bränna smör. Raps och sojabönor oljor fungerar också bra.
   

4. Tillsätt hackad grönkål till stekpanna, flytta den runt hela tiden i pannan med metalltång för att säkerställa alla grönkål kockar jämnt och blir belagd med olja eller smör i pannan. Koka i ca 1 minut, eller tills bladen blir ljust grönt.
   

5. Sänk värmen till ett medium-låg, tillsätt sedan vatten eller en smakrik kokvätska till stekpanna. Du kan använda vegetabiliska eller kycklingbuljong, eller vitt vin för att ge smak till grönkål. För 1 till 2 pounds av grönkål, tillsätt ca en halv kopp matlagning vätska eller vatten.
   

6. Fortsätt matlagning grönkål, under omrörning i 10 till 15 minuter, tills bladen är anbud och vissen och mycket av vätskan har avdunstat. Ta bort från värmen och krydda med salt och peppar innan servering.