Hur Brown en fläskkarré i stekpannan för en Slow Cooker

Om du kommer att sakta koka en fläskkarré stek, du kan brun det i en stekpanna i förväg för att lägga till konsistens och smak till den färdiga steken. Metoden kallas brännande, och bildar en läcker gyllene skorpa runt fläskkarré som kommer att hålla i juicer och medan grillat långsamma kockar. Det enklaste misstag att göra samtidigt som man försöker att korrekt sear en bit kött sätter det på pannan innan det är tillräckligt varmt. Timing är avgörande för den perfekta bryn, men när du har fått tekniken ner det snart blir andra natur. Omdömen vad du behöver
Kök sax
Hushållspapper
Salt Omdömen
Pepper
Vegetabilisk olja
12-tums stekpanna
Instruktioner

1. Klipp bort överflödigt fett runt fläskkarré grillat hjälp av ett par kök sax.
   

2. Pat fläskkarré grillat hela med hushållspapper för att absorbera fukt.
   

3. Gnid en generös mängd av både salt och peppar i trimmas fläskkarré stek, och se till att täcka hela ytan.
   

4. Heat upp 2 till 4 msk. av vegetabilisk olja i en 12-tums stekpanna, beroende på storleken på din fläskkarré, på medelhög värme under fyra fulla minuter eller tills oljan just börjar att röka.
   

5. Placera kryddat fläskkarré i het panna. Det bör börja sizzling omedelbart vid kontakt. Flytta inte fläskkarré, med något, och låt det koka i tre minuter.
   

6. Vänd på steken över och bryn andra sidan i ytterligare tre minuter. Upprepa tills alla sidor av steken har stekt.
   

7. Överför brynt steken i den långsamma spis och laga mat som vanligt.