Hur lång tid att laga Eye of Round Roast (4 steg)

Eye of runda steken är den mest anbud nedskärning av kött från den runda, men det har mycket lite fett, vilket betyder att det kan torka ut och bli tufft medan matlagning om du inte tittar på tiden. Hur lång tid att laga steken beror på storleken av styckningsdel, hur väl du vill ha det kokta och hur du laga det -. I en långpanna eller i en ugn väska Saker Omdömen Du behöver
Eye-of-runda grillat
Köksvåg
hur man lagar en Eye of Round Roast Omdömen

1. Väg öga runt steken på köksvåg.
   

2. Multiplicera steken vikt av 35 till 38 minuter för sällsynta, 35 till 45 minuter för medellång-sällsynta, 45-53 minuter för medel, 45 till 60 minuter för medel- bra och 55-68 minuter för väl gjort om du ska laga öga runda steken i en långpanna. En 3-lb. stek kokta till medium skulle ta ca 2 timmar, 45 minuter.
   

3. Cook en 2- till 3-lb. grillat under 1 timme till en timme, 15 minuter och 1 timme, 15 minuter till 1 timme, 45 minuter för en 3- till 5-lb. grillat om du använder en ugn väska.
   

4. Bestäm doneness av temperaturen. Ett öga runda steken kommer att fortsätta att laga mat när du tar bort den från ugnen. Den slutliga temperaturen kommer att avgöra doneness. Därför ta steken ur ugnen ca 10 grader F före önskad doneness. Den slutliga temperaturen för sällsynta är 140 grader; medel sällsynta är 145 grader; mediet är 160 grader; medellång-brunn är 165 grader; och väl gjort är 170 grader.