Hur Blanch fisk

< p > Blanche fiskdöd bakterier och bakterier som kan finnas i färska skaldjur . Färg och smak bevaras också i denna process , och det är ett nödvändigt steg för fisk som är avsedda för frysförvaring . Recept kräver ofta blanche för att skapa en aktie bas för soppor . Andra ingredienser sättes till blancherings vatten för att göra soppa . Blanche är enkel och tar bara några minuter att slutföra . Omdömen Du behöver Omdömen Knife Omdömen stor kastrull
Wire sil
Fish
Instruktioner < br > < ol > < li > < p > Rent och gut fisken , sedan filé . Fyll krukan med vatten och ställ på spisen för att koka .
< Li > < p > Placera fisken i tråd sil och dopp i det kokande vattnet . När fisken blir vit bort från vattnet , bör detta tar mindre än 30 sekunder .
< Li > < p > Ta bort fisk och reserv blanchera vatten om du tänker göra soppa eller frysa fisken i fryspåsar för tre till sex månader .