Hur stek Grönsaker i hönsbuljong

Wokad grönsaker framställas i en mängd olika såser, men färre alternativ är friskare och enklare än en vanlig hönsbuljong. Medan du behöver saut & eacute; grönsaker i en liten mängd olja före tillsats av buljong, är mängden olja du behöver reduceras kraftigt. Hönsbuljong lägger också mycket mer smak än vatten gör utan att lägga alltför många extra kalorier. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 koppar hönsbuljong Omdömen Medium kastrull med en tättslutande topp Omdömen 3 msk. vegetabilisk olja eller olivolja
Wok eller stora saut & eacute; panorera Omdömen hackad vitlök (valfritt, att smaka) katalog hackad lök (valfritt, att smaka)
6 koppar hackade grönsaker
Havssalt eller kosher salt Omdömen nymalen svartpeppar
hålslev Omdömen Stora serveringsfat eller enskilda plattor
Instruktioner Omdömen

1. Sätt 2 koppar hönsbuljong i en medelstor kastrull med en tättslutande topp och värme över hög värme tills nästan kokar. Sänk värmen till låg och fortsätter sjudande.
   

2. Heat 3 msk. vegetabilisk olja eller olivolja på hög värme i en wok eller stor saut & eacute; panorera tills nästan rökning. Lägg alla vitlök och lök och koka i en minut, rör regelbundet.
   

3. Lägg grönsakerna och koka i två minuter under ständig omrörning för att undvika att bränna grönsaker i vissa ställen. Omdömen
   

4. Lägg 1/4 kopp hönsbuljong till wok eller saut & eacute; panorera och koka i ytterligare två till tre minuter eller tills kycklingen buljong har kokta ut.
   

5. Fortsätt att lägga till kycklingbuljong 1/4 kopp i taget, gör det möjligt att laga mat ut varje gång tills grönsakerna är mjuka men inte mjuk. Krydda grönsaker med havssalt eller kosher salt och nymalen svartpeppar efter smak
   

6. Ta bort grönsakerna från saut & eacute. panorera eller wok med en hålslev och överföra dem till en stor portion diskens eller enskilda tallrikar och servera medan den var varm.