Hur Cook Sashimi lönegrad tonfisk Medaljonger

Tonfisk är en av de mest hälsosamma proteiner du kan äta. Den är laddad med hjärtat friskt omega-3-fettsyror, som kan bidra till att sänka kolesterol och blodtryck. Termen "sashimi" används ofta för att beteckna högsta kvalitet färsk tonfisk tillgängliga för konsumenterna. Tuna medaljonger är bitar av en större tonfisk stek eller ländryggen. Genom att skära tonfisk ner till mindre en tum medaljonger, kommer tonfisken laga jämnare. Det bästa sättet att laga mat sashimi medaljonger klass tonfisk är på hög värme i en kastrull. Omdömen vad du behöver Omdömen Olivolja
Knife
traktörpanna
Salt
Pepper
Tång
Instruktioner Omdömen

1. Skölj tonfisk stek och klappa den torr, ställa in den åt sidan för att låta biff att komma till rumstemperatur. Om biff är kall när den kommer in i pannan kommer det inte att laga jämnt.
   

2. Heat 2-3 matskedar olivolja, sesamolja eller vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme.
   

3. Skär tonfisk stek i en-tums medaljonger med en vass kniv och säsongen alla sidor av varje medaljong. Kryddor kan vara allt från enkla salt och peppar till mer genomarbetade ingredienser, bland annat sesamfrön som bidrar till att skapa en läcker skorpa på medaljonger.
   

4. Placera medaljonger i pannan för att bryna utsidan, svarvning med tång för att skapa en avtryckarstången eller skorpa på varje sida av medaljongen. Searing bör ta mellan 2-3 minuter per sida.
   

5. Ta bort tonfisk medaljonger från pannan och skär varje tum medaljong till cirka 4 bite storlek bitar. Detta gör det möjligt för vackra färgade insidan för att visa, tillsammans med de seared kanter, när den serveras.