Hur man använder havssalt för Canning

Havssalt har använts som konserveringsmedel i årtusenden av många kulturer. När vatten avlägsnas från havet och vattnet avdunstas från den, den naturligt salt som produceras av havet har en rik smak och är perfekt för att göra en saltlösning för att bevara livsmedel under långa tidsperioder. De flesta konserv recept kräver bordssalt, som har tillsatser för icke-klumpbildning. De flesta kockar, dock argumentera för smaken av havssalt, som är mjukare än vanliga salt. Omdömen vad du behöver Omdömen Brine recept för pickles, oliver, paprika, eller andra grönsaker
Matberedare
vid Havssalt Omdömen Hot vattenbad konserv verktyg eller tryck konserv verktyg
Instruktioner

1. Slipa stora partiklar av havssalt i matberedare tills de nå samma storlek som partiklar av tabell eller konserveringssalt. Detta gör saltet som skall mätas korrekt om receptet.
   

2. Substitute havssalt för konservering salt i ett förhållande av 00:59.
   

3. Lös salt och vinäger om det är påkallat, i vatten enligt receptet.
   

4. Pickle eller lagra grönsaker i saltlake som de kallas i receptet. Omdömen
   

5. Kan burkarna med saltlösning och grönsaker, och pickle eller jäser dem enligt receptet.
   

6. Kontrollera burkarna kontinuerligt för att säkerställa att ingen oönskad grumling inträffar. Detta ändrar inte smaken på maten, men kan få det att verka obehagliga.