Hur man gör Cedar Grillat Plankor (6 steg)

De tidiga indianerna i nordvästra verkligen började något när de spetsade sin fisk i bitar av trä och kokta sitt spel över öppen eld. Hundratals år senare, i bakgårdar över hela USA, folk har plockat upp på påhittighet av dessa tidiga stammar och hållit traditionen vid liv. Gör dina egna grillning plankor - istället för att köpa gourmet specialversioner - och njuta av den rökiga smaken som de ger till den mat du grillar Omdömen vad du behöver Omdömen Obehandlat trä från en brädgård eller järnaffär Såg
Olivolja
vatten
Instruktioner

1. Välj din trä. Grillning plankor kan göras från alla typer av trä, inklusive ceder, al, hickory, och - på sötare sida - lönn. För den mest naturliga rökiga smak, hitta västra röd ceder. Fisk och kyckling oftast smakar bäst med träslag som ceder eller al, medan fläsk kompletteras med sötare träslag, såsom äpple eller lönn.
   

2. Chef till brädgård och leta efter tunna plankor av trä, såsom de som används för att bygga staket. Se till att träet är åtminstone en tum tjock och 6-inches bred.
   

3. Se till att träet obehandlade. Alla kemikalier i träet är infunderas i din mat, som är potentiellt farliga. Veden måste vara ofullbordad och kemikaliefria. Cedar är oftast det säkraste valet eftersom det är oftast säljs obehandlade.
   

4. För långa bitar av trä, ta en såg och skär ved till den storlek du behöver. För en liten avgift, kan virket butiken assistent göra det åt dig. En 2- med 8-tums planka är perfekt.
   

5. Förbered planka genom att blötlägga träet i vatten under minst en timme före grillning, och helst över natten. Detta minimerar risken för brand under grillning.
   

6. Gnid plankan med olivolja eller vegetabilisk olja, om så önskas, så maten inte fastnar på träet.