Du kan äta linfrön antingen marken upp eller hela. Men hela linfrön är svåra att smälta på grund av det hårda yttre skalet. För att dra full nytta av sina näringsmässiga fördelar, använda marken linfrön, även känd som lin måltid. Även om du kan köpa hela eller mark upp linfrön på livsmedelsbutiker och hälsokostmarknaden, är det bäst att mala din egen lin, med hjälp av en kraftfull mixer eller en krydda kvarn.
Som tillsats

Strö hela linfrön på sallader eller soppor att lägga textur. Hela frön också lägga kritan till bakverk, som korn bröd. Fröna är lätt rostade under gräddningen, betona deras naturliga nuttiness. I sin tur kan mark lin blandas in med spannmål, såsom havregryn, yoghurt eller smoothies, där de öka näringsinnehållet i skålen när du lägger till en mild nuttiness.
Som ett substitut Omdömen

Ground linfrön kan användas som ett substitut för mjöl, ägg eller olja. Lägg finmalda linfrön, använder inte mer än 1/4 kopp per 1 kopp mjöl, till bakverk att öka näringsinnehållet. Blanda marken lin med vatten i ett 1-3-förhållande och användning som ett ägg substitut för vegan bakade varor. Lin måltid kan också fungera som en ersättning för fett i bakverk, även livsmedel som använder lin i stället för fett tenderar att brun snabbare. Använd en 1-till-3 förhållandet mellan fett till lin måltid när införliva detta hälsosam mat som ett substitut för fett, såsom olja eller smör.
Storage Tips Omdömen

Hela linfrön är långvarig eftersom deras hårt yttre skal skyddar. Lagras i en lufttät behållare, kan hela linfrön pågå upp till ett år. Men marken flaxseeds är mycket mer känsliga för värme och ljus, eftersom innehållet höga olje av fröna utsätts när de mals. Butiks marken lin måltid i en lufttät, mörk behållare på en sval plats för högst 90 dagar. Men eftersom lin måltid kan härsknar snabbt utveckla en bitter, skadlig smak och lukt, är det bäst att mala mjöl från frön som behövs.