Hur grova Chop

När du arbetar i köket förbereder livsmedel och efter recept, du kommer alltid att behöva hugga livsmedel grovt när du förbereder dem. När du grovt hacka livsmedel, bör de färdiga bitar av mat vara ungefär 1/2-tums fyrkant; emellertid grovt hackade matar inte är helt enhetlig till utseendet. När du grov hacka mat, strävar efter att producera bitar av mat som är mindre än kubik livsmedel och större än malet livsmedel. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
kockkniv Omdömen
Instruktioner

1. Tvätta och förbereda den mat du kommer att hugga innan hugga dem. Placera livsmedel på skärbräda så att de är i mitten av skärbräda.
   

2. Håll kockkniv fast i din dominanta hand och placera kniven över den mat du kommer att hacka.
   

3. Placera den andra handen ovanpå knivbladet ca 2 inches tillbaka från spetsen av kniven för att hjälpa till att kontrollera kniven.
   

4. Tryck ner kniven genom mat med din dominanta hand på knivskaftet att hugga genom maten.
   

5. Lyft kniv hantera upp igen, men håll den andra handen stadigt på toppen av knivbladet, så att spetsen av bladet på kniven inte lämnar kontakt med skärkortet.
   

6. Flytta kniv approximativt 1/2-tums över längs maten, och tryck bladet ned genom maten igen för att göra en annan hacka.
   

7. Upprepa steg 4 till 6 för att hugga genom maten på skärbräda, vilket gör varje skiva ungefär samma storlek.