Hur bota Bacon

Det finns inget liknande vakna upp till doften av bacon stekning i pannan. Visst är det lätt att köpa ett paket med bacon i butiken, men varför inte bota din egen bacon och imponera på din familj och vänner? Även om det är tidskrävande, bota bacon hemma är väl värt att vänta. Läs vidare för att lära mer. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 platta av färskt, kylt sidfläsk Omdömen £ 1 salt Omdömen ½ kopp brunt eller vitt socker
Ytterligare kryddor av ditt val (tillval) Review rostfritt stål, plast eller glasbehållare Omdömen plastfolie
Instruktioner
1

Blanda salt, socker och kryddor som du väljer (t.ex. peppar och lagerblad) tillsammans i en skål.
2

Lägg fläsk magen på en bit plastfolie. Gnid salt, socker och kryddblandning hela sidfläsk, trycka ordentligt i köttet. Spara några av blandningen som är kvar att använda under härdningsprocessen.
3

Linda köttet ordentligt i plastfolie och placera i en behållare. Täck behållaren och förvara i kylskåp i 24 timmar.
4

Ta bort fläsk magen ur kylskåpet. Om någon vattnet har samlats, häll ut. Lägg till lite mer av salt, socker och rub till fläsk magen. Packa om kött och returnera den till kylskåpet.
5

Upprepa steg 3 och 4 för fem dagar. Om du får slut på salt, socker och kryddblandning, bara göra lite mer.
6

Ta bort fläsk magen ur kylskåpet. Rök den på grillen eller i en rökare. Skiva upp, steka den upp och njuta. Se till att kyla något överblivet bacon.