Sour mjölk är mjölk som börjar gå dåligt. Kärnmjölk är ett bra substitut för surmjölk, men det är en annan produkt som målmedvetet odlas för att skapa en sur smak. Buttermilk kan också bestå av mjölk kvar från smör spottar process. Både filmjölk och kärn ge en syrlig smak till recept. Du kan simulera denna smak genom att tillsätta 1 matsked citronsaft för varje 1 kopp mjölk. Låt blandningen stå i fem till 10 minuter innan du använder i ett recept.
Varför det fungerar Omdömen

Syran i citronsaft gör mjölken koagulera och bli tjockare. I traditionell filmjölk, bakterier gör detta arbete. Alternativet citronsaft är säkrare eftersom det inte ger de potentiellt skadliga gifter av naturligt filmjölk.
Ytterligare Suppleanter

Citronsaft kan läggas till alla typer av mjölk - skumma, låg fetthalt eller hela - att skapa filmjölk effekt. Förhållandet ligger kvar på 1 msk saft till 1 kopp mjölk. Om du inte har någon citronsaft, kunde du också sura 1 kopp mjölk med en matsked ättika eller 2 matskedar grädde av vinsten. Blandning 1 del mjölk och 2 delar vanlig yoghurt är ett annat sätt att skapa dofter av filmjölk.
Sour mjölk kan Ohälsosam Omdömen

Även om du har några surmjölk på sidan kan du välja citron-inducerad filmjölk i stället. Mjölk som smakar bara lätt syrlig och är inte riktigt trevligt att dricka kan vara bra för matlagning och bakning, men det kan också innehålla höga halter av farliga bakterier. Din säkraste satsningen är att göra sig av mjölk som börjar att sura och surgör din egen med citronsaft.