Vad betyder sr i matlagning?

"sr" är en förkortning för självresande. Självjäsande mjöl är en typ av mjöl som innehåller ett kemiskt jäsmedel, till exempel bakpulver, tillsatt. Detta innebär att mjölet kan användas för att göra bakverk utan att behöva tillsätta ytterligare bakpulver eller läsk. Självjäsande mjöl används ofta i recept på kex, pannkakor och muffins.