Vad är meningen med förberedelse av utrustning i matlagning?

Förberedelse av utrustning  inkluderar att förbereda grytor, kastruller, redskap, apparater, maskiner etc.. som behövs för att följa ett recept ordentligt och göra en maträtt.

När du förbereder matlagningsutrustning bör du börja med att kontrollera ditt recept; du kommer att behöva alla kastruller, stekpannor, apparater, verktyg och så vidare som nämns när som helst, tillsammans med annan grundläggande köksutrustning som du förmodligen kommer att behöva, som:

- Blandskålar

- Skedar &spatlar

- Måttskedar/måttbägare

- Tång

- Skärbräda (och en bra kockkniv)

- Durkslag, sil, sil

- Timer