Hur lagar man en rundstek på två pund så att den inte blir seg?

- 2 pund botten rund stek

- 1 msk olivolja

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 325 grader F.

2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

3. Krydda steken med salt och peppar, bryn sedan på alla sidor i den heta oljan, cirka 5 minuter.

4. Placera steken i den förvärmda ugnen på en gjutjärnspanna eller stekpanna eller annan metallpanna.

5. Grädda i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills steken är tillagad till önskad form.

6. Ta ut ur ugnen och låt steken vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.

Tips:

* Använd en kötttermometer för att säkerställa att steken blir tillagad till önskad stekhet.

* Överkok inte steken, annars blir den seg.

* Låt steken vila innan den skivas och serveras så att safterna kan fördelas om.