Hur att steka en nio pund kyckling

Grillad höna ser utarbeta när arrangerade på ett serveringsfat vid middagsbordet, men det är ganska grundläggande när det gäller beredning och tillagning. En £ 9 kyckling är perfekt när du lagar mat för stora grupper av människor som det ska ger mellan 10 till 12 portioner. Huvudmålet vid stekning är att få en fuktig bit kött med en brynt exteriör. För att åstadkomma detta kycklingen ska brined i förväg för att förbättra smaken och tråcklade under tillagningen. Omdömen Du behöver Omdömen Salt
Hushållspapper
långpanna
Roasting rack
Krydda
Baster
Aluminiumfolie
Termometer
grytlappar
Instruktioner Omdömen

1. Blanda en saltlösning av 1 /2 dl salt och en liter vatten. Ta din kyckling ur förpackningen. Ta giblet väska från kyckling hålrum. Placera kycklingen i en stor behållare med saltlösning. Placera behållaren i kylskåpet och låt den dra i saltlösningen under 1 till 6 timmar. Om du har köpt en Kosher kyckling du inte behöver köldbärare som Kosher kyckling brined under produktionen.
   

2. Töm saltlösning från behållaren. Skölj din kyckling av under en stadig ström av kallt vatten. Pat kyckling torrt med en pappershandduk.
   

3. Värm ugnen till 350 F. Placera din £ 9 kyckling i en långpanna på en stek rack.
   

4. Season ditt kycklingbröst innan du lägger den i ugnen. De örter, kryddor och ingredienser som du använder till årstid du kyckling är en smaksak. Till säsongen kyckling, helt enkelt gnugga kryddor på kyckling, eller stoppa dem i kaviteten och under huden.
   

5. Roast kyckling i ugnen utan lock i tre timmar, eller 20 minuter per pund. Var 20 minuter bort kycklingen ur ugnen och stäng ugnsluckan för att hålla temperaturen. Ös kycklingen med drippings från botten av pannan. Håll ett öga på huden. Om det börjar att se till brunt eller torr, täck den löst med aluminiumfolie.
   

6. Kontrollera temperaturen på din kyckling genom att sätta in en stektermometer i den tjockaste delen av låret. Temperaturen bör vara minst 165 F för att vara säkra för konsumtion. Andra tecken på doneness inkluderar juicer kör klart när ett spett sätts in i låret och underlåret rör sig fritt när du vicka det.