Hur man använder en godis termometer

Godis gör bygger på exakt timing under tillagningen. En godistermometer är din bästa garanti för att din godis blir rätt konsistens efter tillagning. Kom ihåg att följa receptet exakt och använda termometer enligt anvisningarna. Omdömen Du behöver Omdömen Candy Recept
Vatten Omdömen Candy termometer
grytlappar
Kastruller Omdömen skedar
grytlappar
Instruktioner Omdömen

1. Gör en test för att vara säker på att din termometer är korrekt. Låt den stå i kokande vatten i 10 minuter. Om termometern inte läsa 212 grader F, måste du räkna skillnaden och lägga till eller dra ifrån att göra temperaturmätningar rätt för din godis.
   

2. Samla ingredienserna för din godis recept .
   

3. Följ receptet enligt anvisningarna tills du kommer till koksteget.
   

4. Koka godis enligt anvisningarna. Vissa recept kommer att ge dig en temperatur för att sträva efter, medan andra kan använda någon av följande termer: "tråd", "mjuk boll", "medel boll", "fast boll", "hård boll", "mycket hård boll, "" ljus (eller mjuk) spricka "," hårda crack "eller" karamelliserat socker "stadier. Temperaturerna för några eller de flesta av dessa villkor skall anges på godis termometer.
   

5. Placera godis termometer i pannan med matlagning godis. Var noga med glödlampan termometerns vidrör aldrig botten av pannan, eller temperaturen kommer att registrera för hög. Du vill ta reda på temperaturen av godis blandningen, inte av pannan.
   

6. Fortsätt att koka godis tills den når önskad temperatur.
   

7. Ta bort godis termometer (var försiktig - det kommer att heta) och följ receptet för att slutföra godis att göra
   .