När man förbereder torkade bönor borde de vara?

Torkade bönor ska sorteras, sköljas och blötläggas i kallt vatten i minst 8 timmar. Blötläggning hjälper till att mjuka upp bönorna och förkorta tillagningstiden. Det hjälper också till att ta bort all smuts eller skräp från bönorna.