De flesta anodiserade krukor är gjorda av aluminium eller en aluminiumlegering. Den kastrull eller stekpanna är nedsänkt i svavelsyra och utsattes för en låg elektrisk ström. Detta resulterar i produktionen av aluminiumoxid. Syrabadet kyls sedan och utsätts för en starkare ström. Den erhållna backen är ett skyddande skikt av hårdanodiserad aluminium på sin yta.
Mindre Stickning

Efter att anodiserade, är en panna belagd med en slät, non-stick yta . Denna yta är också icke-reaktivt, vilket gör det mindre troligt än andra kokkärl att missfärgas. Mat fastnar inte eller brännas på hårdanodiserad kokkärl och du kommer inte att röra eller skrapa så mycket som du skulle när du lagar mat i andra pannor.
Hållbarhet

hårdanodiserad kokkärl är repor och buckla resistenta. De är dubbelt så stark som stål och buckla mindre lätt att traditionella aluminiumpannor. De är också lättare att tvätta på grund av deras icke-reaktiva egenskaper. Hårdanodiserad köksredskap var den starkaste kokkärl som finns på marknaden från och med april 2011.
hälsoproblem Omdömen

Den stora con i anodiserad köksredskap är den potentiella hälsoproblem. Aluminium är en tungmetall och många konsumenter är oroliga att det kommer läcka ut i deras mat och utgöra en hälsofara. Anodiserad köksredskap har ett skyddande skikt låsning i aluminium, men detta skikt varar inte för evigt. Risken för aluminium förorena din mat i allmänhet anses försumbara, men vissa konsumenter föredrar att undvika dem.