Fräs kokkärl är gjorda av ett skikt av anodiserat aluminium placerat mellan två lager av rostfritt stål. Aluminium överför effektivt värme till högledande stål, som sedan fördelar värmen för jämnare sauteing. Den stekpanna har raka, kortsidor är utformade för att hålla maten inne i pannan medan vända, och stora matlagning ytor för bättre värmespridning. De har ett långt handtag på ena sidan för enkel vändning och en stor båge handtag för att gripa och hälla. Fräs pannor finns i flera storlekar och kan också komma med tättslutande lock består av glas och metall.
Traktörpanna Använder Omdömen

Fräs stekpannor är idealisk för att sjuda och braising och rätter som bara kräver en pott förberedelse. Den större tillagningsytan hos stekpanna gör den idealisk för searing kött och minska såser. Den raka sido designen förhindrar mat och vätska från skvalpar ut, vilket gör stekpanna idealisk för rätter som kräver vändning.
Sauteuse Pan Design Omdömen

Sauteuse kastruller görs likt saute kokkärl, med ett skikt av anodiserat aluminium inklämt mellan två lager av rostfritt stål. En sauteuse pan liknar en soppa potten genom att den har hög, sluttande sidor avsedda för bättre minskning sjud, medan kombinera större matlagning område i en stekpanna för jämnare värmefördelning. Till skillnad från stekpanna, presenterar sauteuse pan två bågen handtag på vardera sidan av potten för enklare överföring och hälla. Sauteuse pannor varierar i storlek från 2,5 liter till 7 liter och komma med en något kupollock av metall och glas.
Sauteuse Pan Använder Omdömen

Ibland kallas en stekpanna, utför sauteuse pan många av samma funktioner som en stekpanna, med det primära undantaget är mat vändning. Dessutom gör den djupare matlagning ytan sauteuse pan perfekt för fritering och pan brännande. Soppan skålform rymmer pasta, stuvningar och grytor, medan den kupolformade locket gör den idealisk för långsam rostning och bräsera.