rostfritt stål krukor är inte bara attraktiva, de är också hållbara och mångsidiga i köket. Även om rostfritt stål tenderar att värma upp långsamt eftersom det är en legering, vilket betyder att den är gjord av en mängd olika metaller, dessa krukor behåller sin värme mycket väl. Varor av rostfritt stål är också relativt lätt att rengöra och underhålla.
Aluminium Krukor Omdömen

Aluminium krukor leder värme mycket bra men är oförmögna att hävda att värmen eftersom de är mycket lätta . Aluminium köksredskap tenderar att vara mycket prisvärda och kan ta olika typer av beläggningar. Kanske den största undergång aluminium krukor är att aluminium är reaktivt. När potten kommer i kontakt med sura livsmedel, kan aluminium blodigel i maten. Även om det kan lägga till kostnaden för köksredskap, är hårt anodiserat aluminium extremt hållbart och förhindrar kemisk reaktion uppstår med sura livsmedel.
Pris och tillgänglighet Omdömen

Både aluminium och rostfritt stål krukor finns i en mängd olika priser. De är också lätt tillgängliga, finns överallt från många big-box lågprisbutiker till köksbutiker exklusiva. Rostfritt stål är oftast dyrare än aluminium, men beroende på märke och kvalitet, kan det vara en mycket liten skillnad.
Säkerhetsrisker Omdömen

Eftersom aluminium krukor är reaktiva , kan det vara farligt att laga sura livsmedel som tomater och citrusfrukter i dem. Kastruller av rostfritt stål har inte det här problemet. Rostfritt stål reagerar inte med någon mat och är acceptabel för alla matlagningsprogram.
Searing Foods Omdömen

En av de bästa egenskaperna hos rostfritt stål krukor är att de är utmärkta för brännande kött. Eftersom rostfritt stål behåller värmen bra, är kalla kött placeras på hällen tillagas snabbt, vilket skapar en smakrik skorpa. Aluminium köksredskap är inte lika väl lämpad för detta på grund av sin snabba värmeförluster. När du väljer mellan dessa två typer av krukor, är detta ofta en avgörande punkt för många kockar.