Hårdeloxerad kokkärl av aluminium har ett lager av oxiderad aluminium på sin yta. Skiktet är extremt tålig och förhindrar aluminiummetallen från att reagera med mat. Det är inte giftig.
Fördelar med anodiserat aluminium Omdömen

Anodiserat aluminium har nonstick egenskaper, så att du kan använda mindre olja när du lagar mat på ett anodiserat pan. Till skillnad från andra nonstick köksredskap, kommer anodiserad aluminium inte chip eller skrapa. Den tål höga temperaturer, upp till 1221 grader Fahrenheit.
Gjutjärn Omdömen

Du ger gjutjärn en nonstick beläggning genom krydda det. Vissa märken av gjutjärn, som Lodge, säljs preseasoned, medan andra är obelagda.
Hur Säsong Gjutjärn Omdömen

Säsong gjutjärn genom att gnida ett tunt skikt av förkortning eller vegetabilisk olja över insidan och utsidan av kastrullen. Placera i en 300-graders ugn, och tillåta att baka i en timme. Bibehåll smaksättning genom beläggning av pannan med ett skikt av olja efter varje användning.
Gjutjärn Fördelar

Förutom att ge en naturlig, non-stick matlagningsytan, gjutjärn behåller värmen bra. Mat som tillagas i en gjutjärnspanna kan absorbera en del järn, en fördel för människor med låg järnintag.