Kokkärl uteslutande av koppar värmer gott och endast kräver en låg flamma. Men är obelagd koppar också mycket reaktiva och kan läcka ut i mat.
Rostfritt stål köksredskap Omdömen

Till skillnad från koppar, inte rostfritt stål ingen värme bra. Å andra sidan är det ett inert material som inte kommer att reagera med livsmedel, vilket gör den lämplig för framställning av sura rätter såsom tomatsås.
Kopparbotten Kokkärl

kopparbotten kokkärl erbjuder den utmärkta värmeledning av koppar, liksom de icke reaktiva kvaliteter av rostfritt stål, som är på utsidan av kokkärlet.
Skötsel

Tvätta rostfritt stål köksredskap för hand med tvålvatten. Du kan behöva dra det, eller använda en icke-slipande rengöringsmedel och plast skrubber att få ut bränd mat. Ren koppar botten köksredskap, som kommer att vanära, med en koppar renare.
Kostnad

Vanligt rostfritt stål köksredskap är mycket billigt, medan vanlig koppar köksredskap är mycket kostsamt. Koppar köksredskap kan kosta tusentals dollar. Koppar botten kokkärl faller någonstans mellan de två. Det är inte billigt, men priset är inte utom räckhåll för många kockar.