Hur man gör korv rullar med färdiga Puffed bakverk

Färdiga smördeg gör korv rullar en 30-minuters måltid i stället en 24-timmars-affären omfattar rullande, falsning och kylning deg. Även om i princip inte annorlunda än svin i en filt, korv rullar är lite mer respektabel än deras varm korv-in-kex-deg motsvarigheter eftersom smördeg är lätt, flagnande och delikat, oavsett om du gör det färska eller köpa den frysta. Den huvudsakliga faktorn när du gör korv halvskraprullar är korv typ - du måste laga färsk korv först, men du kan använda rökt-and-härdade korvar, såsom som kielbasa, som är saker Omdömen du behöver.
Kielbasa eller okokt lös korv
Loose korv Beredning Omdömen

1. Vispa 1 ägg för varje 1/2 pund av rå marken korv och ställ åt sidan. Omdömen
   

2. Lägg till marken korv, uppvispat ägg och en palmful av brödsmulor till en bunke. Blanda korv och bindemedel för hand tills beaktades.
   

3. Lägg en bit plastfolie på arbetsytan och vrid korven ut på det. Forma marken korven i 3-tums-lång, 1- till 1 1/2-tums-breda cylindrar, som en länk utan höljet.
   

4. Dra åt plastfolie över korven och vrid ändarna i motsatta riktningar. Ta en kastrull med vatten till en sjuda.
   

5. stjäla korven tills den når en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit, ca 20 minuter. Kontrollera temperaturen på en eller två korvar med en digital termometer.
   

6. Töm ut vattnet ur korv och låt dem svalna till rumstemperatur på en tallrik. Placera korv i frysen i ca 15 till 20 minuter för att kyla.
   Förpackning och bakning korv Omdömen

   1. Värm ugnen till 425 F. Ta smördeg ur frysen och låt den tina vid rumstemperatur.
      

   2. Vispa ett par ägg med en touch av vatten och ställ åt sidan. Strö en ringa mängd mjöl på arbetsytan och en kavel.
      

   3. Fäll ut smördegen på mjölat arbetsyta och rulla ut till 1/4-tums tjock, 12 tums fyrkanter. Ta korven ur kyl- eller frysskåpet.
      

   4. Skär kielbasa i 3-tums-långa bitar. Packa färsk korv om du använder.
      

   5. Skiva smördeg i 4-tums-rutor med hjälp av en bakelse hjul. Placera en bit korv i mitten av varje.
      

   6. Linda degen runt korven på längden och tryck för att täta. Vik ändarna av konditorivaror över sömmen och tryck försiktigt för att täta.
      

   7. Pensla ägget tvätta över varje insvept korv och placera dem i en plåt pan klädd med bakplåtspapper skarven nedåt .
      

   8. Baka korv rullar tills svälld och gyllenbrun, cirka 20 till 25 minuter.