Finns det ett enkelt tahini-recept för amatörkock?

Ja, det finns ett enkelt tahini-recept för amatörkockar. Här är ett enkelt recept på hemlagad tahini:

Ingredienser:

- 1 kopp sesamfrön

- 2 matskedar olivolja

- Nypa salt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 180 grader C (350 grader F).

2. Fördela sesamfröna i en bakplåt.

3. Rosta fröna i den förvärmda ugnen i 8-10 minuter, släng dem halvvägs tills de är lätt rostade och doftar.

4. Ta ut fröna från ugnen och låt dem svalna helt.

5. När de svalnat, överför sesamfröna till en matberedare.

6. Tillsätt olivoljan och salt.

7. Mixa blandningen tills den blir en slät, krämig pasta, stanna upp för att skrapa skålens sidor efter behov.

8. Beroende på önskad konsistens kan du justera mängden tillsatt olivolja. För en tunnare tahini, tillsätt lite mer olja, medan för en tjockare tahini, använd mindre.

9. Det är det! Din hemgjorda tahini är redo att användas.

Tips:

- För att se till att din tahini inte blir bitter, var försiktig när du rostar sesamfröna.

- Förvara tahinin i en förseglad burk i kylen. Det kan hålla i upp till 2-3 månader, men för bästa smak, sikta på att konsumera det inom en månad.

- Var försiktig så att du inte överblandar tahinin, eftersom den kan bli rinnig. Mixa tills blandningen når en slät och krämig konsistens.

Du kan använda din hemgjorda tahini för att göra hummus, dressingar, såser och andra läckra recept. Det är en mångsidig ingrediens som kan ge en rik, nötaktig smak till olika rätter.