Även känd som bords äpplen, äpplen smakar bra utan att behöva sötas med socker eller genom kokning. Dessa typer har också en lagom krispiga konsistens och kött att brunt mindre snabbt efter styckning än andra äpplen. De bästa äpplen fungerar bra som både pack-a-snack behandlar och som frukt läckra nog att lägga till en fruktsallad eller en välsmakande grönsallad. Golden Delicious, Red Delicious, Cortland och Fuji är lätt tillgängliga dessert apple typer. Winesap, Gala och Pink Lady gör också bra val för olika ändamål som inte involverar matlagning. Köpa och sälja Pie Pick

Äpplen som fungerar bra i pajer och andra bakverk desserter är de som har en söt men inte intetsägande smak när det tillagas och som inte vänder sig till gröt vid upphettning. Northern Spy, Pippin och Granny Smith lägga till en välkommen tårta anteckning till söta desserter. Använd dem ensam, eller balansera dem med fast men milt söta äpplen som Pink Lady eller Golden Delicious.
Saucy Selections Omdömen

För äppelmos och äppel smör, frukter som bryter ned snabbt ändå bidra med en djup smak är idealiska. En blandning av åtminstone två sorter hjälper till att balansera smaken. När äpplena är nästan klar med sin långsamma matlagning, kan du alltid lägga till socker eller citronsaft för att justera sötma eller syrlighet nivåer. Gravenstein är uppskattad i äppelmos, liksom McIntosh, Rom, Elstar, Golden Delicious, Golden Russet, Granny Smith, Pippin och Elstar.
Best in Show Omdömen

Om du vill köpa äpplen i bulk för en mängd olika användningsområden, leta efter sorter som är kända för att vara bra djurhållare, eftersom du är osannolikt att gå igenom dem alla i en kort period. Välj typer som inte brun snabbt efter skivning. Välj äpplen som är fast nog att hålla sin form i pajer, men för att kunna laga ner i en sås med lite uppmuntran. Denna sällsynta gruppen av alla ändamål äpplen inkluderar Arkansas Black, Golden Delicious, Cortland, Baldwin, Gravenstein och spartanska. Saftigare alternativ fortfarande är frukter som skryter alla dessa egenskaper och kan även användas för cider. Detta illustra klass av äpplen innehåller Mutsu, Newtown Pippin, Empire och Roxbury Russet.