Hur Mjuka Broccoli (5 steg)

Mångsidig broccoli lägger ett anbud kritan till sallader och veggie brickor, medan du arbetar lika bra som en varm sida maträtt eller stödja ingrediens i din favorit gryta. Den hårda stjälkar cook långsammare än många andra grönsaker. Ångande broccoli innan du använder den mjuknar och förbättrar strukturen för färsk användning, samtidigt som den hjälper broccoli tillagas snabbare när det kombineras med andra grönsaker och kött. Inkludera smakrikt stjälkar; skal och skär dem i pinnar så att de mjuknar jämnt. Välj broccoli med gröna, täta huvuden för att säkerställa den bästa smaken och färskhet.
Du behöver Omdömen Knife
Steamer gryta med lock
Steamer korg
Ice (tillval)

Instruktioner

1. Tvätta broccoli i kallt, rinnande vatten. Klipp bort den tuffa stjälkar och skär buketter till önskad storlek.
   

2. Skala stjälkarna med hjälp av en potatisskalare. Skär längden på mitten, sedan skära på längden i matchstick former, om storleken och formen på morotsstavar på en typisk rå veggie diskens.
   

3. Fyll en ångbåt pott med tre inches av vatten. Placera locket på grytan och föra vatten till en koka på medelhög värme.
   

4. Lägg upp till 1 pund av broccoli i ångbåt korgen och tillbaka locket. Ångkoka broccolin i fem minuter, eller tills den mjuknar och blir en klargrön.
   

5. Servera broccoli varmt eller lägga till de återstående ingredienserna i din favorit recept. Alternativt, kyla broccoli snabbt i is vatten, avlopp och servera kallt med ett dopp.