Hur Torka skivade morötter (6 steg)

dehydratisering eller torkning, ger en utrymmesbesparande sätt att bevara ett gäng extra morötter utan att rinna över skafferiet. Torkade morötter kan behålla sin kvalitet i upp till sex månader i en torr, sval plats. Dehydratisering i ugnen kräver ingen speciell utrustning. Morötter kräver förberedelser före torkning så att de inte missfärgas eller bli tufft. Lägg torkad morötter till soppor eller plump dem tillbaka upp genom att koka i vatten tills de blir mjuka. Omdömen vad du behöver Omdömen Grönsaksskalare
Knife
Pot
Bowl
Ice
vid bakning pan
Pergament papper Omdömen Ugn termometer
Fan
Förvaringsbehållare med lock
Instruktioner

1. Peel huden av morötterna med en potatisskalare och trimma bort stammen slutet. Skär morötterna i 1/4-tums skivor. Ju tunnare skivor, de snabbare morötterna torkar.
   

2. Ta en kastrull med vatten till full koka på hög värme. Tillsätt skivade morötter till vattnet och föra den tillbaka till en koka. Koka morötterna under 3 ½ minuter, sedan överföra dem till en skål med isvatten så att de svalna snabbt.
   

3. Töm och torka morot skivor. Linje ett bakplåt med bakplåtspapper för att förhindra fastnar. Sprid skivorna i ett enda lager så att de inte vidrör varandra.
   

4. Värm ugnen till den lägsta temperaturen och ordna ställningar så det finns 3 inches utrymme under och över varje rack. Placera morötterna i ugnen och lämna dörren knäckt för att ge luftflöde. Övervaka temperaturen med en termometer under torkning, och placera en fläkt nära den något öppna dörren för att kyla ugnen om temperaturen stiger över 145 grader Fahrenheit.
   

5. Vänd morötterna över halva torktiden. Morötter är helt uttorkad när de blir hårt och sprött, vilket kan ta 12 timmar eller längre i ugnen.
   

6. Ta morötterna ur ugnen och låt dem svalna helt. Förvara dem i en lufttät behållare tills du är redo att använda dem.