Hur att laga mat med söta Tamarind

När det enda priset av tropiska Afrika, är tamarind träd nu nu i tropiska regioner över hela världen. Den halvvintergröna träd producerar kluster av pod-liknande frukt, fyllda med frön och massa. Detta syrlig, rödbrun massa har funnit culinary uppskattning så olika som mexikanska, thailändska, indiska, Karibien, Latinamerika och vietnamesiska rätter. Du kan hitta torkade skida på många etniska livsmedelsbutiker, som konserverad tamarind koncentrat och tamarind pasta. Dessa former innehåller typiskt tamarind utan ytterligare ingredienser, och du kan använda dessa för att laga wok, såser och andra rätter. Söt tamarind, vilket är tamarind med lite extra sötningsmedel, inte används i matlagning, men för att göra drinkar och några kylda desserter. Omdömen Du behöver Omdömen Tamarind sirap
saft, valfria
Mint tillval
Tamarind nektar
Fruktjuice, tillval
Instruktioner

1. Kombinera lika delar tamarind sirap med saft. Blanda väl och servera över is för en uppfriskande dryck. Hallon, jordgubbar, mango och persika sirap är bra val som deras smakprofil par fint med tamarind. Garnera med en kvist mynta, om så önskas.
   

2. Tillsätt en liten mängd av tamarind sirap till din favoritdrink att lägga djup smak. Tamarind fungerar bra i margaritas, stansar och andra drinkar som kräver tropiska och citrussmaker. Du kan också kombinera tamarind med din favorit torr sprit, såsom gin eller vodka, och ett stänk av bitter för en något mindre söt dryck.
   

3. Kombinera tamarind nektar med fruktjuice och blanda väl . Använd tamarind blandningen som bas för din favorit Granite eller sorbet recept. Citrusjuicer, såsom rosa grapefrukt eller mandarin fungerar särskilt bra för att skapa en unik kyld dessert.