Hur Re-Crisp Selleri (4 steg)

Färska selleri är en skarp och frisk grönsak med distinkt salta smaktoner. Tyvärr, bara ett par dagar i kylskåpet kan lämna selleri eller andra skarpa grönsaker kraftlöst och gummiliknande. I stället för att kasta selleri och köpa mer, kan kunniga kockar returnera den till sitt ursprungliga skarpa skick. Omdömen Du behöver Omdömen Selleri Omdömen Skärbräda
Knife
Mätglaset, burk eller annan behållare
Instruktioner

1. Lägg selleri på en skärbräda. Om den fortfarande är i ett enda huvud, trim ca 1/8 tum från rotänden med en vass kniv. Om selleri redan separeras i enskilda revben, trimma var och en att samma längd.
   

2. Välj en burk eller mätglaset som kommer att hålla alla selleri. Stå huvudet eller enskilda stjälkar i koppen med rotänden ner.
   

3. Fyll burken eller en kopp med kallt vatten. Kylskåp kopp vatten med selleri i det. Efter tre eller fyra timmar bör selleri har återvänt till sin ursprungliga skärpa.
   

4. Byt vatten dagligen, tills all selleri har använts.