Hur Cook söta baby Broccoli

Baby broccoli är inte omogna huvuden regelbunden broccoli, men en relativt ny hybrid även känd som broccolini. Det växer en liten broccoli floret i slutet av en smal, delikat stjälk som kan kokas och ätas hud och allt som du skulle sparris. Smaken är mildare och mer känslig än broccoli och mycket mildare än broccolirabe, som har ett liknande utseende. Baby broccoli kan användas i alla recept som kräver broccolibuketter, men dess milda smak är markerad när det är lätt kokta, med enkla smaker. Omdömen Du behöver Omdömen Skillet
smör eller olivolja
Salt och peppar
färsk vitlök
Bakplåt
Wok
asiatiska kryddor
Steamer
citron smör, hollandaisesås eller vinägrett (tillval)
Instruktioner

1. Fräs barn broccoli på egen hand i smör eller god olivolja, med bara salt och peppar för smaksättning. Använd låg värme och koka försiktigt tills den når graden av ömhet du föredrar. Vissa gillar det att behålla lite crunch, medan andra föredrar den mjuknat.
   

2. Toast färsk vitlök fiberband i oljan innan sauteeing barnet broccoli. Använd mycket låg värme för att inte bränna vitlök, och ta bort vitlök fiberband när de har brynt. Oljan kommer att ge en mild vitlökssmak till barnet broccoli, och de rostade fiberband kan användas som garnering.
   

3. Kasta barnet broccoli i olivolja, och sprida det i en enda skikt på ett pergament fodrade bakplåten. Roast det som du skulle sparris på 400 grader Fahrenheit, med grovt salt och nymalen spruckna peppar. Det sker när stjälkarna är anbud och buketter är något brynt på kanterna, cirka 15 till 20 minuter.
   

4. Stek barnet broccoli, antingen på egen hand, som en sida skål eller som en del av din favorit asiatiska wokade maträtt. Sesamolja, fem kryddor pulver och andra asiatiska aromer är bra ligaspel med baby broccoli.
   

5. Steam barnet broccoli tills de är mjuka, och servera den som en ljus och känslig sida skålen. Citron smör eller hollandaisesås är båda utmärkta med ångad barn broccoli, eller servera den vid rumstemperatur med en vinägrett.