Hur bli av bitterhet i Ampalaya (6 steg)

Ampalaya, ofta kallad den bittra frukten, är den filippinska namn för den bittra jättepumpa eller balsam päron. En vine melon eller kalebass, är det odlas i många subtropiska klimat. Även anses vara den mest bittra av alla frukter, är det ätbara. Till utseendet ser denna frukt som en djupt räfflad gurka, men smaken är mycket bitter, särskilt i mindre, yngre mindre mogna exemplar. Saltning av ampalaya minskar bitterhet nivån av frukten och gör det mer tilltalande. Omdömen Du behöver Omdömen Knife
melonbollare eller sked
Salt
durkslag Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Skiva ampalaya längden, på mitten.
   

2. Kör en melonbollare eller sked längs insidan utsäde hålrum för att ta bort fröna .
   

3. Skiva ampalaya i halvmåne former, eller skär den i bitar, baserat på ditt recept eller vad du planerar att använda ampalaya för.
   

4. Placera skurna ampalaya i ett durkslag i ett enda skikt.
   

5. Täck ampalaya med en jämn strö salt på alla skurna ytor, och låt den bittra jättepumpa sit under 15 minuter. Vätska kommer att dränera från botten av durkslaget. Dessa är de bittra saft från ampalaya.
   

6. Skölj saltet från ampalaya skivor och lägg frukten på ditt recept.