Basil är en växt från mynta familjen. Det har klargröna blad som är mycket aromatisk, med en söt och distinkt smak. Basilikablad lätt ingjuta sin smak i rätter - ännu mer så när skäras eller mark som i den klassiska pesto. Färsk basilika håller i kylskåp i ett par dagar och kan frysas för långvarig användning.
Julienne Basil Omdömen

För att julienne basilika, rent och torka färska bladen. Stack bladen och rulla dem, utgående från en långsida till den andra för att göra ett slags lös cigarr. Skär mycket tunna skivor, ca 1/8 tum från toppen av rullen till botten. Den basilika unfurls i långa remsor. Julienne basilika strax före användning för att förhindra brunfärgning och vissnande.
Recept

Färska julienned basilika är ett bra komplement till ljus och sommar sallader och rätter. Det par väl med ingrediens som tomater, citron, majs, gurka och mozzarella. Du kan toppa klassiska tomat och mozzarella sallad med julienned basilika. Du kan lägga till julienned basilika till en hemgjord saft eller fryst cocktail, eller använd julienned basilika att ingjuta basilika smaker i smör och grädde-baserade såser.
Garnera

Basil är ofta används som en garnering och julienned basilika kan göra en intressant och aromatisk presentation för en maträtt. Du kan skapa en bädd av gräs för förrätt eller lägga till färg till en monokromatisk maträtt. Du kan överträffa varma rätter som tomat grädde soppa, lasagne, pasta med tomatsås och pizza med julienned basilika.