Förbered en hel ananas för frysen genom att först skära bort den hårda huden. Skär ananas på mitten, på längden, sedan i fyra delar. Ta bort den fibrösa kärnan genom att skära bort den inre tips från varje kvartal. För mindre kuber, skiva kvartalet i längden. För större kilar, lämnar kvartalet intakt. Gör jämnt fördelade korsvis nedskärningar över ananas kvartalen.
Freeze Det

Ordna ananas kuber eller kilar i ett enda lager på en plåt och frysa. Detta för att förhindra att bitar från klibbar ihop och för att rymma expansion. Överför frysta ananas bitarna i en tättslutande frys säker lagring behållare eller påse. Märk behållaren med frysdatumet att hålla reda på när det ska användas av. Ananas kommer att pågå cirka 3 till 5 månader i frysen. Frysning ananas minskar sin smak något, så frusen ananas är bäst används i smoothies, eller tinas och används för att göra sylt eller i bakverk.