Hur Suppleant Corn mjöl för majsmjöl (4 steg)

Bakers använder ofta majsmjöl i bröd och muffins för att lägga näring och bulk. Det är också glutenfria, vilket gör det tilltalande för de som är allergiska mot gluten och vete. Måltiden själv torkas, grovmalet majskorn, om båda polenta och grits är grövre i strukturen. Majsmjöl känns lite som sand om du gnuggar den mellan fingrarna. Den finns i vitt, gult och blått sorter beroende på vilken typ av majs det kommer ifrån.

Majsmjöl är en finare version av majsmjöl. Det känns precis som vetemjöl när klämmas mellan fingrarna och finns i vitt, gult och blått precis som sin grövre kusin. Om du befinner dig att göra ett recept efterlyser majsmjöl och du har bara majsmjöl, kan du ersätta med en lite hänsyn. Omdömen vad du behöver Omdömen Recept
Corn mjöl Omdömen
Instruktioner

1. Läs ditt recept noga för att se vad majsmjöl används för. Om receptet behöver majsmjöl för att lägga bulk och densitet receptet är substitution med majsmjöl inte rekommenderas. Om receptet är inte knuten till struktur eller majsmjöl är att minska degen klibbighet, är mycket möjligt substitution.
   

2. Byt ut majsmjöl i ditt recept med samma mängd majsmjöl. Till exempel, om ditt recept efterlyser 1/3 kopp majsmjöl, tillsätt 1/3 kopp majsmjöl i stället. Var medveten om att ditt recept kommer att bli lättare, fluffigare och mindre tät än den skulle vara med majsmjöl. Smeten eller degen kommer också att vara lite tunnare.
   

3. Baka ditt recept för kortare tid. Eftersom mjölet är mindre tät behöver mindre tid att laga mat igenom. Minska gräddningstiden med hälften i början, och kontrollera objektet med en tandpetare. Om tandpetare kommer ut salvig, baka objektet för ytterligare 10 minuter åt gången tills tandpetare kommer ut rena.
   

4. Strö majsmjöl frikostigt på en skärbräda eller i en tårta pan i stället för majsmjöl. Eftersom texturen och beloppet inte spelar någon roll i dessa fall använda så mycket som du behöver för att belägga din styrelse eller panorera helt i ett tunt lager mjöl. Fortsätta normalt med resten av receptet.